تم تصميم نظام الكيتو الغذائي الذي يستخدمه الكثير من الناس لفقدان الوزن اليوم لعلاج الأشخاص المصابين بالصرع. وبسبب هذا ، تمكن الكثيرون من الحد من مظاهر هذا المرض "الرهيب" لدى أطفالهم ، بل إن البعض نسي وجوده تمامًا.
نظرًا لحقيقة أن التقدم لا يتوقف ، نادرًا ما يتم استخدام النظام الغذائي الكيتون لهذا الغرض. لكن بين عشاق الجسم السليم والنحيف والمتضخم ، أصبحت تحظى بشعبية كبيرة.
بعد كل شيء ، فهو يساعد على تجفيف الجسم ، والتخلص من أرطال زائدة مع الحفاظ على كتلة العضلات ، وهو ما لا تنجح جميع الأنظمة الغذائية في القيام بهأيضًا ، يعمل نظام الكيتو بشكل جيد مع التمارين ويزيد من فعاليتها.
المبادئ الأساسية للتغذية
يعتمد النظام الغذائي الكيتون لفقدان الوزن على ثلاثة مفاهيم أساسية - البروتين والكيتون والكيتوزية. البروتين - وجوده العالي في الطعام يمنع الجسم من جفاف العضلات. بدلا من ذلك ، يأخذ الطاقة من مخازن الدهون ، مما يقلل من دهون الجسم ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن.
الكيتون هو بديل للكربوهيدرات ، وهي طاقة الجسم وغالبًا ما يتم تخزينها في الاحتياطمن وجهة نظر طبية ، فإن الكيتونات هي نواتج تكسير الدهون. إذا حدثت هذه العملية بشكل مصطنع (أي عن طريق القضاء تمامًا على استخدام الكربوهيدرات) ، فإن المواد الضارة تبدأ في التراكم في الجسم ، وهو أمر خطير في حد ذاته.
لذلك ، من المهم للغاية أن تفهم أنه إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن عند اتباع نظام غذائي الكيتون ، فيجب أن تتعلم كيفية إزالة هذه المواد بشكل مصطنع من الجسم. ويمكنك القيام بذلك بعدة طرق:
- اشرب الكثير من السوائل (يتم طرد السموم من الجسم والتخلص منها بشكل طبيعي).
- التمرين (أثناء التمرين ، يتعرق الجسم ويتحرر مع سموم العرق) ؛
- 1-2 مرات في الأسبوع لتجديد مخازن الجليكوجين ، أي تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات.
لاحظ أن النظام الغذائي الكيتون لا يستبعد الكربوهيدرات تمامًا من النظام الغذائي ، بل يقللها إلى 30 جرامًا في اليوم. هذه الكمية لا تكفي للحفاظ على مخازن الجليكوجين في المعدل الطبيعي. لهذا ، يجب الاتفاق على أيام الاسترداد ، إذا جاز التعبير. يجب أن تأكل على النحو التالي - 5 أيام فقط تغذية بروتين ، يومين كربوهيدرات.
قائمة النظام الغذائي
قائمة النظام الغذائي الكيتون ، كما فهمت بالفعل ، تتكون من الأطعمة البروتينية. ال:
- سمكة؛
- لحم؛
- بيض؛
- جبنه؛
- جبن؛
- لبن؛
- الكفير.
يُسمح أيضًا بالخضروات مع الحفاظ على هذا النظام الغذائي. ومع ذلك ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنها تحتوي على الكربوهيدرات لذلك يجب أن تستهلكها كثيرًا. يمكنك استخدام القائمة أدناه (يمكنك تغيير شيء ما ، ولكن وفقًا للإشارات يجب أن يكون هو نفسه تقريبًا).
وجبة افطار
عادة ، يأكل معظمنا البيض المخفوق في الصباح. وبما أن البيض مدرج في قائمة الأطعمة المسموح بها ، فيمكن تحويلها إلى عجة لتناول الإفطار. يوصى بطهيها مع بيضتين بدون إضافة أي زيت. يمكنك تناول العجة في شكلها النقي أو إضافة حبة طماطم وخضروات مفرومة.
لذلك دعونا نحسب الكربوهيدرات. يبلغ وزن البيض 0. 7 جرام تقريبًا ، والطماطم والأعشاب 5 جرام لكل منهما ، واتضح أن وجبة الإفطار هذه تحتوي فقط على 11 جرامًا من الكربوهيدرات. ليس سيئا.
عشاء
بالنسبة للغداء ، يمكنك طهي أي لحم (100 جرام) من اختيارك (باستثناء لحم الخنزير ، حيث إنه ليس منتجًا للحمية بأي حال من الأحوال). يجب تفضيل لحم البقر ولحم العجل. يمكن طهي اللحوم أو طهيها على البخار أو خبزها في الفرن بدون زيت. يمكن أن يكون مرق الخضار المطهو (100 جرام) بمثابة طبق جانبي. يمكنك أيضًا إضافة قطعة صغيرة من الجبن (لا تزيد عن 40 جرامًا) وخيار وسلطة خضراء طازجة إلى غدائك.
نحسب كمية الكربوهيدرات. يخنة الخضار المطبوخة على البخار تحتوي على حوالي 7 جرام ، الخيار - 4 جرام ، اللحوم والجبن لا تحتوي على الكربوهيدرات. المجموع 11 جرام فقط.
عشاء
لتناول العشاء ، بدلاً من اللحم ، يمكنك تناول قطعة من السمك (حوالي 200 جرام) وإضافة بضع أوراق من الخس الأخضر والخيار والطماطم. يمكنك أيضًا أن تأكل بيضة مسلوقة. مثل هذا العشاء خفيف ويريحك من الشعور بالثقل في المعدة.
دعونا نحسب كمية الكربوهيدرات في ذلك العشاء. السمك - كما في اللحوم ، لا يحتوي على كربوهيدرات ، بيضة حوالي 0. 7 جرام ، طماطم 5 جرام ، خيار طازج 4 جرام ، خس 1. 3 جرام ، بإجمالي 12 جرام.
وإذا قمت بحساب إجمالي الكربوهيدرات المستهلكة ، فستحصل على 34 جرامًا ، وهي نسبة قليلة جدًا. إذا شعرت أثناء اتباع نظام غذائي بالنعاس أو شعرت بالتعب سريعًا ، فأنت بحاجة إلى زيادة كمية الكربوهيدرات المستهلكة بمقدار مرتين (حتى 60 جرامًا).
نظرًا لأن هذا النظام الغذائي يثير الإنتاج الصناعي للكيتونات ، مما قد يؤثر سلبًا على الحالة الصحية ، فمن الضروري استشارة الطبيب مسبقًا. وإلا فإنك تخاطر بتفاقم المرض أو الإصابة بأمراض جديدة على سبيل "المكافأة".